把钠放在水中为什么会发出嘶嘶声（木头放在水中是怎样的）

因为反应会释放出气体氢气，在水的表面发出嘶嘶声。

钠和水反应发生的变化：

钠会浮在水面，水接触部分反应产生的氢气，会在水面无规则运动并发出嘶嘶声，继而在反应热的作用下熔化，并在表面张力和重力的共同作用下变成光滑的扁球形。

如果钠块足够大，在熔化后反应，热量继续聚集，最终将与水反应产生的氢气引燃，加之钠本身也会与空气中的氧气发生剧烈的氧化反应，此时可先看到蓝色火焰，随即变成黄色。

木头放在水中是怎样的

1、只要密度大于水的密度木头就可以浮在水面，在摩洛哥西部的平原上生长着一种名字叫做“蓬尹迪卡萨里尼特”的树，这种植物的细胞排列紧密，木材孔隙小，比重大于水，一般的木头都漂在水面上，而它却入水既沉。

2、紫檀木又叫檀香紫檀木，比重大于水。

冻肉可以放在冷水中解冻吗

可以将冻肉放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻，并且肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以采用冷水解冻是科学的方法。

牛奶放在锅中蒸会发出怎样的变化

1、鲜牛奶放在锅中蒸，时间长碗的周围就会结出奶皮，

蒸的时间再长会成半凝固状，类似鸡蛋膏，放凉后成牛奶冻。

2、蒸的过程中用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边缘慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到蒸锅上蒸，不久后结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。