菠菜为什么不能直接吃（菠菜可以每天吃吗）

菠菜不能生吃，因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。

菠菜可以每天吃吗

菠菜不可以每天吃。菠菜中含有丰富的草酸，这种物质不溶于水会形成草酸钙，人体对于钙物质的吸收就会降低。菠菜的食用量一旦过大，长期下去，身体就会缺乏钙物质，对于骨骼的健康来说，是十分不利。患肾结石、膀胱结石患者禁食菠菜，凡患草酸结石症忌吃菠菜。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜中含有草酸，易于钙质结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此不可以与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾皮、海带同食。常吃菠菜，对人体正常视力和上皮细胞有益，并能防止夜盲症，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育成长。

菠菜根可以吃吗

菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。