木耳可以和酸菜一起炒吗（木耳可以直接炒吗）

木耳可以和酸菜一起炒，两者一起食用不会引发不良反应，木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能抗血凝，软化血管，使血液流动顺畅，降低心血管病发生的可能，有较强的吸附作用，可治疗便秘。酸菜能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。木耳与酸菜一起食用，能增强食欲，促进消化，促进肠胃蠕动，滋肾养胃，有助于营养的吸收。

木耳可以直接炒吗,木耳能直接炒吗

1、木耳不可以直接炒，目前市面上卖的木耳都是经过晾晒制成的干木耳，虽然已经去除了木耳中的卟啉，不会引起人体皮炎的症状。但是干木耳需要用水泡发之后再炒，否则口感会非常不好，而且营养价值也会流失。

2、将干木耳取出之后，用温水或者是凉水浸泡10分钟就可以将木耳泡发，注意一定不要用热水泡发木耳，否则会破坏木耳内的营养价值。将木耳泡发之后，倒入少许食盐和面粉，将木耳来回搓揉均匀，冲洗干净之后就可以炒制。

木耳炒山药

主料：木耳、山药，辅料：枸杞、葱、姜、蒜，调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。

1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；

2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。

平菇和木耳能一起炒吗

1、可以的，可以做成平菇木耳炒肉丝食用，水发木耳摘洗干净，平菇去根洗净，挤去多余的水分。

2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。

3、放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。

4、加平菇，黑木耳，盐，生抽，鸡精，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后盛出，这样就做好了。