一门骨肉散百草出自哪首诗（如何炖出的排骨肉嫩）

如何炖出的排骨肉嫩

炖排骨时放入食醋，可以使其肉嫩且易熟，制作方法：

1、玉米切成段，胡萝卜切成块，姜切片，将香料放入炖煮包中；

2、锅中烧水放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后用漏勺捞出；

3、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水；

4、加入三勺黄豆酱，加入白糖，放入姜片和炖煮包，中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟加入玉米、胡萝卜，煮10分钟调入适量盐即可。

骨肉是指什么

1、指身体，骨头和肉。《礼记》中有骨肉归复于土的说法。

2、至亲，常用于亲生骨肉，骨肉关系。《吕氏春秋》写到父母之于子也,子之于父母也，此之谓骨肉之亲。

3、同姓的人。宋书《王懿传》写到北土重同姓，谓之骨肉。

4、比喻文章充实的内容。《平山冷燕》第六回写到莫怪文章生骨肉，谪来元是掌书仙。

脆骨肉怎么做,脆骨肉的做法

1、首先把买来的脆骨肉清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。

2、锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨肉进行焯水处理。去掉浮沫，清洗干净。

3、把超过水的脆骨肉切成丁状。加适量的盐，料酒腌制20分钟，准备好葱姜，辣椒段，把大蒜头切成蒜末，备用。

4、四季豆，摘采干净以后，切成丁状。

5、锅中放适量的色拉油，放入葱姜段爆香。放入辣椒段，烟煸炒，然后放入脆骨肉炒熟。

6、放入四季豆，与脆骨一同炒，加适量的盐，如果觉得干可以加少量的水。出锅前撒适量的孜然粉会更加的香。