爆炒花甲放什么酱油好（爆炒花甲）

爆炒花甲加老抽就好！爆炒花甲做法如下：

主料：花甲

配料：油，盐，酱油，葱花，蒜末；

1、花甲用水泡，用开水煮一下；

2、把花甲空壳的边去掉；

3、锅中放油，放进蒜末炒；

4、放葱花翻炒；

5、倒入花甲，翻炒；

6、放适量酱油，翻炒一分钟左右；

7、出锅即可。

爆炒花甲,爆炒花甲怎么做

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。

6、下花甲爆炒。

7、调入少许料酒。

8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

9、下青椒翻炒至青椒断生即可。

爆炒花甲家常做法

1、买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。

3、锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。如果想味再浓一点，可以再加一些香辣酱煸炒。

4、倒入沥净水分的花甲，大火翻炒，调入适量的醋、料酒、白糖、生抽和老抽。

5、继续大火翻炒均匀，这时花甲已经半开口了。

6、继续大火爆炒至花甲开大口，立即关火，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

花甲的做法,爆炒花甲怎么做好吃

1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用

2、锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香

3、放入花甲进行翻炒

4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟

5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末

6、起锅装盘