蒸包子的面没发怎么半（包包子的面怎么发）

解决方法如下：

1、用30度左右的温水放下去和面。和好之后放到台上用湿毛巾盖住继续醒发。到做好包子之后烧一锅水，然后把做好的包子放到锅上大概7、8秒左右就拿起来，注意不能太久，太久面容易变死面。再用盖子把他盖好，然后面会很快的发起来。

2、可以先和好一块面放到一个密封的容器里面，让他醒发一天。到做包子的时候再加一点和好的面，会对发起有帮助。

包包子的面怎么发

包子发面的做法如下：

配料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，温水(250克至300克)根据面粉的吃水量，糖20克。

步骤：

1、将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀，扒坑。

2、在坑内加入温水，放入豆油抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。

3、待面醒好后，做成自己想做的包子、慢头、花卷。

4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，插电蒸13分钟既可。

冬天包子面要怎样发才好

发面的具体操作如下：

1、把面粉和泡打粉放在盆里搅拌匀，中间挖个坑。

2、将酵母、白糖放在温水中溶化。注意水温不要太高。

3、将融化了白糖、酵母的水倒入盆中，加入豆油，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。

4、和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上。

5、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。

6、这时候面团就可以制作包子、花卷等发面食品。

包子蒸多少分钟

1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。

2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

4、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。