持寄岭头云出自哪首诗（受潮的岭头单枞如何补救）

受潮的岭头单枞如何补救

1、避开阳光：茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。

2、文火慢炒：将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干。这种方法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。

3、垫上草纸：在锅上垫一层草纸，用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小。或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶均匀摊在其上烘干，但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。

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岭头单枞茶为什么要避光保存

1、保存香气：岭头单枞作为名贵的茶种，以其甘醇的香味著称，这也是它深得爱茶人士喜爱的一个重要原因。注意避开光，避开异味，才能够保存他独特的强劲的香气。

2、保护叶绿素：光线不光对茶的气味有影响，对它的品质也有影响。茶叶中含有大量的叶绿素，如果茶叶长期暴露在阳光下，叶绿素就会受到破坏，颜色会发黄，变暗因此要避光。

3、避免晒微：好茶不仅茶叶重要，冲泡出来的味道更加重要，如果常时间暴露在阳光下，泡出来的茶就会有浓重的晒味，难以饮用。