1、小米粥一般慢火熬煮一个小时左右就差不多可以了。
2、煮小米粥需要将其提前清洗干净,然后存放在碗中,浸泡三十分钟左右,这样煮出来的小米粥更好喝。熬小米粥也是有技巧的,一般来说,在熬粥时往锅里加5——6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了,用高压锅熬煮,可以滴几滴食物油,这样开锅的时候,就不会往外喷。
1、将猪板油切成小块(你切的块越小,加工时间相对来说也越短,最好的方法是用绞肉机把它绞碎),汤锅加水。
2、放入切块后的板油,中小火加热,每隔15-20分钟搅拌几下,防止板油粘锅底。
3、大约1小时左右,水份开始蒸发并且脂肪开始融化,板油块开始慢慢浮起来,这时候搅拌应更勤些(约12-15分钟搅拌一次)。
4、大约5-6小时过后,油渣都沉到锅底,油渣顶部是琥珀色的猪油。让猪油慢慢冷却,然后将油渣滤去(不要扔掉哦,用它来做拌菜或炒菜很不错的)。
5、最后把装猪油的罐子用热水烫一下消毒,晾干后,装入猪油即可。
1、熬猪油的时候,先开中火将水慢慢烧沸,期间倒入一点盐、糖,以及准备好的生姜切块;盐可以增加猪油的洁白度和保质期,糖可以提鲜增香,姜可以去腥味。
2、接着等到板油丁开始变小,锅内的液体开始变得透明的时候,锅内的水就完全的蒸发掉了;这时把姜块捞出扔掉,改用小火慢慢熬,随着油脂不断被熬出,板油丁慢慢的变成了油渣,将油渣全部捞出,就可以得到金黄剔透的猪油了。