鱼汤可以放枸杞叶子吗和豆腐（鱼汤炖豆腐里边可以放土豆吗）

可以。

枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不能吃。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。鱼汤中放入枸杞和豆腐既可以丰富鱼汤的味道，又增添了营养。

鱼汤炖豆腐里边可以放土豆吗

鱼汤炖豆腐里面可以放土豆，这样可以使汤更加鲜美，但是常规情况下不建议放。

材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，姜3片，葱3段，土豆一个，油适量，盐适量，胡椒适量，料酒适量，鸡精适量。

做法：

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐和土豆切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜，足够开水。加盖烧开后转小火，煲40分钟，如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟。加入土豆和豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒和鸡精调味即可。

炖黑鱼汤时枸杞什么时候放最好

枸杞一般都是出锅前5分钟放最好，刚刚出味，形状完美。

以下是黑鱼枸杞汤具体做法：

1、黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2、姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。

3、待鱼变色后，倒入开水，放入打结的葱，大火烧开。

4、烧开后迅速倒回砂锅中，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

5、待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。

6、最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

7、 提示：在步骤4熬汤的过程中，可以加一点猪油，可以使汤的奶味更香。

豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐

可根据个人喜好选择，但总的来说用嫩豆腐更好一些，因为可以让口感更好。

做法：

1、先要用大火把油烧开，放鱼在锅里煎，鱼要煎至两面金黄色；

2、把事先烧开的开水，迅速冲入锅里，这时会发现，锅里的水立即变成奶白色，鱼汤的鲜香味也扑面而来；

3、把切块的豆腐放进锅里，一起煮10分钟左右就好；

4、打开锅盖，放芫茜，放盐，喜欢吃胡椒粉的放点下去，味道更鲜。