西餐猪排的做法（简单西餐做法）

1、用料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。

2、腌制：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上 面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。

3、做法：锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。

4、配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或在边上加上少许色拉酱蘸着吃。

简单西餐做法,分享懒人做法

1、提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室，在煎前一小时取出放在室温中（如为冰鲜牛排，则直接放在室温即可）

2、将烤箱设置在50度左右，预热餐盘

3、厚底煎锅（一定要厚底，可以积蓄热度，我用的是grillpan，有棱的那种）放在电磁炉上，200度加热3－5分钟，不加任何油

4、用厨房纸巾（非一般餐巾纸）吸下牛排表面的汁水

5、牛排2面各撒上一小勺海盐，用手涂抹下

6、直接放上烤盘，先1分钟A面，用铲子翻转后1分钟B面，然后再翻转（注意为了获得漂亮的花纹，此次翻转的牛排在锅中的角度要和第一次有所交叉）半分钟A面，半分钟B面

7、将牛排盛入加热好的盘中，撒上现磨黑胡椒，连盆一起放入烤箱中（温度仍为50度左右），在烤箱中放5分钟（以便牛排吸收刚才煎出的肉汁），一份完美的多汁的mediumrare的牛排就可以享用了

西餐中芦笋都有什么做法

这里介绍西餐鲜虾芦笋的做法：

主料：鲜虾、芦笋6根、盐2克、料酒1汤匙、蚝油一汤匙；

步骤：

1、鲜虾洗净去皮，剔除虾线，从中间剪开，加少许盐和料酒腌制5分钟；

2、芦笋去掉硬根，切段；

3、虾尾从腌制好的虾仁中穿过，沾上淀粉；

4、油倒入平底锅，放入虾仁，小火煎熟盛出；

5、芦笋入锅煎熟，与煎好的虾仁混合；

6、淋蚝油和料酒，与菜混匀即可。

西餐的勺子怎么用

1、西餐的汤匙大概会有两把或者三把。如果是两把的话，一把是喝汤的，一把是吃甜品的。有时，另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。它也是需要从外侧向内侧取用的。应先拿离最远的那个，然后再依次用取较近的。

2、勺子是不能含在嘴里的。应以之把食物倒进嘴里，而不能含着。勺子不用的时候，不能让它在杯子里面立正。在外国人那里吃饭，在重要宴会上，咖啡也好，红茶也好，一般的汤也好，勺子不能放在盘子里面或者杯子里面立正，因为那是很不好的一个含义。不用勺子的话，应令其平躺在盘子上，或放在杯子下面的碟子里。

3、要注意，享用汤的时候，是吃汤，而不是喝汤。不是端起来灌的。重要场合一定要拿勺子舀，向远侧舀起。

4、记住：是往远侧舀起，要把汤舀起来先往远的地方走，然后转一圈回来再送入口中。因为西餐的汤比较浓，可能是红汤，也可能是奶油汤。要是直接就舀入口中，搞不好会弄上自己一身。向远侧舀起实际上是有一种过渡，万一流出来了汤汁，它就会在这种过渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到这个位置时，它基本上该滴的都滴光了。