1、凉拌黄豆芽：黄豆芽不仅含有粗蛋白和胺基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。
2、蒜蓉香菇黑豆：自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，古方中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
3、干煸四季豆：四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、香菇炒豌豆：豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，能促进人体发育、增强免疫功能。
5、金针扁豆丝：扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故有显著的消退肿瘤的作用。
6、太极豆腐花：豆花的糖分低，营养价值却很高，不仅含有丰富的植物性蛋白质，可补充身体所需热量外，还有能加速身体代谢的钙质。
以鲈鱼为例。
1、鲈鱼去麟内脏，清洗干净，在两边背部划两刀，深度约二分之一。
2、浇上啤酒，在抹上盐腌制20分钟。
3、葱姜洗净切丝备用。
4、把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝，在准备些葱段放在鱼背上，放在蒸盘中。
5、做锅加水，上锅蒸，水开后蒸制8到10分钟出锅。
6、将盘子里的汁和葱段去除，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再做锅烧适量热油，浇在鲈鱼上即可。
1、一、主料：
2、豆腐400g、青菜200g。
3、二、辅料：
4、葱适量、胡萝卜适量。
5、三、调料：
6、油适量、盐适量。
7、四、做法及步骤：
1、用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉
2、将葱姜蒜切好，备用。
3、将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内，搅拌均匀。
4、将茄子洗干净，切成块，加入生粉，搅拌好备用。
5、将茄子放入八成热的油锅中，当颜色变成微黄后，将其取出。
6、然后，待油温上升到一定热度后，将茄子放入其中，变为金黄后，取出。
7、在锅中放入少量油，爆炒葱姜蒜，将准备的汁液放入锅内，再放入茄子，翻炒。
8、最后，加入水淀粉，炒熟即可食用。
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