烤红薯买什么红薯（怎么烤红薯）

目前市场上比较适合烤的红薯有3种。 一种是红瓤的沙地红薯，一种是黄瓤的燕薯，一种是济薯；沙地红薯最贵，燕薯次之，然后济薯。一般情况下，人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯，也就是黄皮黄瓤的红薯。 这种红薯水分含量较高，口感比较面， 在烘烤过程中会散发出香味。

怎么烤红薯

1、选择大小差不多的小红薯洗净控干水分；

2、擦干红薯表面的水分，在烤盘铺上锡纸放入红薯；

3、把烤箱温度调整到220度，把烤盘放在倒数第二层，烤60至70分钟即可；

4、中途可以戴上手套将红薯捏一捏，这样熟的更快，若捏着很松软并且有糖汁流出，即为烤熟，食用即可。

没有烤箱怎么烤红薯

1、可以用微波炉烤红薯。

2、做法简单：首先选红薯洗净，最好以细长的红薯为主，易熟透。然后放入微波炉烤红薯，高火加热3分钟后，再将红薯翻个面再烤3分钟，直到红薯熟透为止。不同大小的红薯烤的时间不一样，用筷子试一下，熟透的红薯可以插过，非常好辨识。

烤红薯怎样保存

烤红薯的具体保存方法步骤如下:

1、红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。

2、用报纸包裹放在阴凉处，大约可以保存3至4个星期。

3、用报纸包起前，要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，可增加红薯的甜度。

4、若条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。