板栗直接冷冻还是煮一下冷冻（生板栗可以冷冻保存吗）

都可以，需要根据食用方法决定。如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话，可以将其先剥去外壳和外皮后，再放入密封的保鲜袋里，置于冷冻层保存，这样不仅食用方便，而且还可避免栗子外壳不透气，导致生栗子冷冻后变味的现象。

第二种方法就是冷藏保存，也是我们生活中比较常见的保存食物的方法，将栗子表面水分去除后放入冰箱即可。第三种方法就是砂石混合，把它装在一个容器中，同时放入黄沙，大概黄沙和栗子的比例为三比一就可以了。这样可以防止新鲜板栗中的水分蒸发，达到更好储存的作用。

生板栗可以冷冻保存吗

1、生板栗可以冷冻保存。

2、生板栗中的成分中水和糖分站的比例较高，常温下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速，很容易造成板栗的发霉变质，但是在冰箱低温下储藏可以减缓病原菌的代谢，使板栗的保存时间相对延长一些。

3、但是板栗不耐低温，而冷冻层的温度通常低于0度，如果将生板栗放到冷冻层中保存的话，可能会冻坏板栗肉，影响其脆嫩的口感。

板栗放冰箱冷冻可以吗

可以冷冻，但会影响口感，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆，吃起来会更粉、更软，所以建议冷藏，最长可保存15天，需尽快食用。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

生板栗仁可以冷冻保存吗

1、生板栗仁不可以冷冻保存的。

2、生板栗冷藏条件要求为0～5℃，相对湿度应在80%以上，所以不可以冷冻保存。可以将板栗一粒一粒摊在通风的地方，让风将板栗的水分带走一部分，就可以将熟板栗保存一段时间。

3、板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。