黑豆糙米能同时煮粥。糙米营养价值高，黑豆的蛋白质含量极高，都是很好的健康食材，两者并无相克。
黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。
糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
1、小米和大枣，红豆，红薯，莲子，百合煮粥较好。
2、小米红枣粥。主要功效：补脾润躁，安神，多梦，纳食不香。
3、小米山药粥。主要功效：健脾，消食。同时也适用于儿童消化不良。
4、小米地瓜粥。主料：小米、地瓜、粳米、糯米。
5、做法：1.地瓜去皮切块，大米、糯米淘净，小米略用水冲洗。加入小米、粳米、糯米。2.所有原料放入锅中，加冷水，大火烧开改小火炖至米粒开花，米汤浓稠即可。
6、银耳雪梨小米粥。原料：银耳、雪梨、小米、冰糖。做法：1.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片。2.锅中加水和银耳先煮15分钟。3.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。
7、莲藕雪梨小米粥。原料：莲藕、雪梨、小米、大米、冰糖。做法：1.莲藕去皮洗净，切块，泡在清水中以免氧化发黑。2.雪梨洗净切块。3.小米、大米淘洗干净，和所有材料一起放入高压锅，加入适量水，煲煮即可。
1、主要原料:
2、糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。
3、设备用具:
4、甑 坛、缸、锅。
5、制作方法:
6、1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12至16小时；夏秋气温25℃以下时，以8至10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟；米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙即已熟透，此时下甑，再用清水冲米降温；待水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药。若是采用其它原料，均要粉碎成湿粉，然后上甑蒸，冷却后拌曲。
7、2．入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内。冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。酿室内温度以25℃至30℃为宜，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。这说明糖化完全，酒化正常。
8、3．加水醋化：入坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3至4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4至4.5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。
9、4．成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40至50天，夏秋季节20至30天，醋液即变酸成熟。此时酵面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。一般每百公斤糯米可酿制米醋450公斤。 在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1至2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。
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