福州糟鱼的做法是什么（福州丸子的做法和配方）

1、买鱼时已切块，回家洗净。

2、放入黄酒、盐、姜、葱腌半天。

3、油锅放较多的油，油烧开后放进腌制好的鱼块炸透。

4、炸好的鱼块沥干油放凉待用。

5、准备红糟汁，红酒糟用刀背剁细。

6、锅里油倒出，留底油，呛香姜末，蒜头，倒进酒糟，炒香后加盐，白糖，清水，大火烧开，倒入大容器，放凉。

7、鱼块和红糟汁凉透后，将鱼块浸入，保存。

8、一天之后取出鱼块，如果嫌太凉，可以蒸热了吃，天然的红色和天然的糟香味，我们也曾有过的简朴而健康的童年。

福州丸子的做法和配方,福州丸子的经典做法

1、将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。

2、将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，搅打；再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。

3、五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。

4、盛一勺肉蓉在手掌上摊开，中间放一块馅料，用手慢慢将鱼肉泥团拢起，在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸， 用小匙舀起，放入装水的盆里，鱼丸就浮在水面了。

5、锅里放入清水，开锅后放入鱼丸，滴入几滴虾油，再次煮沸即可。

福州的特色是什么

1、角梳。是中国传统的名牌产品，采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料，角梳的加工工艺精细，一把角梳从原料制成产品，需经过二十五道工序，使每支角梳都色泽莹亮，光润如镜，现又增加了新品种，在制成的角梳上运用传统漆画工艺技法，精心绘制了10多种飞禽走兽和南国花草的图案花样，永不褪色；

2、纸伞。历史悠久，做工精细。采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质；

3、脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的三宝，享誉国内外，曾被誉为珍贵黑宝石和东方珍品。

福州是属于哪个省份

1、福州属于福建省。

2、福州，别称榕城，简称“榕”，隶属于福建省，是福建省省会，福建省的政治、文化、交通中心，海峡西岸经济区中心城市之一。

3、福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，与台湾省隔海相望。西邻南平、三明，北接宁德市，南接莆田市，东濒东海，居于亚太经济圈中国东南的黄金海岸。全市陆地总面积11968平方公里，其中市区面积1786平方公里，建成区面积260平方公里。全市海域总面积11.09万平方公里，海岸线长1137公里。