电高压锅煮粽子用什么档位（电高压锅煮粽子用哪个档）

豆类馅棕子，煮粥档位即可；肉馅选到肉的档位；小棕子，煮饭档位即可。粽子放入电压力锅，加入水可以没过粽子大半部分。

粽子的做法如下：

原料：糯米、大黄米、红豆、粘玉米、小枣、干粽叶。

马莲绳准备工作：红豆提前一晚泡（可放冷藏室）。糯米泡４小时以上，可以用手轻松捏碎。大黄米，小枣泡一两个小时（也可用无核蜜枣）。粘玉米是事先煮好的。

步骤：

1、烧一锅水，放入干粽叶和马莲绳，烫软。

2、烫好的叶子放凉水中备用。

3、水龙头下开小水流，用刷子把粽叶两面刷干净。然后把叶柄的硬梗部分剪掉。马莲用水稍微洗一下即可。

4、泡好的糯米和豆子控干水分，就可以包粽子了。

5、取出一个粽叶，做漏斗状。底部放适量米，中间放红豆和小枣。

６、上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了，中间放枣。

7、料不要放太满，上面留点叶子，压住两边。

8、长的部分粽叶再压米上，顺着粽子形状包好。

9、用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧，以防漏米。

10、也可以用普通绳子绑粽子。

11、依次包好，多余的绳子可以剪掉。

电高压锅煮粽子用哪个档

1、豆类馅棕子，煮粥档位即可；肉馅选到肉的档位；小棕子，煮饭档位即可。

2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

3、粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远

4、民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

高压锅煮粽子的方法

1、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长易把粽子煮破。

2、煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

3、煮的时间长短，要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

煮粽子是用高压锅还是普通锅

首先，我们要知道怎么煮粽子，这样我们才能决定是用高压锅还是用普通锅。煮粽子时，一定要用冷水而不是热水放在锅里。原因是表面的糯米是先加热的。面上的糯米煮熟后会粘在一起。这时，水不能通过表面的糯米进入。表面的糯米比表面的糯米加热得慢。当表面的糯米要吸水时，水进不来，糯米自然就混在一起了。

而冷水锅煮不会出现这个问题，因为冷水在加热过程中，粽子在加热的程度是一样的，所以不会出现外面的糯米煮熟后堵水进水的情况，所以粽子不会出现夹心的情况。那么，煮粽子的时候，水面一定要盖住粽子，这样粽子才能完全吸水，就不会有三明治了。

既然你知道做粽子时需要注意什么，你就可以决定用哪个锅了。事实上，用什么锅并不重要。只是使用的锅不同，需要的时间也不同。如果用高压锅煮粽子，需要半小时到四十分钟。如果用普通锅煮粽子，需要一个小时到一个半小时，这要看火候而定。因此，煮粽子时，只要用冷水，不要过粽子表面，可以在任何锅里煮，但时间不同。