腌鱼片放什么又滑又嫩（腌嫩姜的做法）

1、首先将鱼片清洗干净后，按照鱼片的大小来添加食盐。然后倒入少许白酒，可以更好的去除腥味。再加入一勺的鸡精。

加入一个鸡蛋清，鸡蛋清可以使鱼片更加的滑嫩。

再加适量淀粉，淀粉能锁住鱼片水份。

再用筷子将它搅拌均匀后，腌制1个小时就可以了，这样腌制出来的水煮鱼片比饭店的还有好吃，喜欢吃水煮鱼片的朋友赶紧试试吧。

腌嫩姜的做法

1、用料：

嫩姜500g、盐一大勺、糖60g、香醋350ml。

2、做法：

（1）嫩姜洗干净然后剥除姜叶。

（2）切片。

（3）放盐拌匀。

（4）倒醋没过姜片。

（5）放糖调制自己喜欢的酸甜度。

（6）放冰箱腌制一会儿，放越久越入味辣味越淡。

（7）用干净的筷子夹取食用。

腌鸡翅腌鸡腿放什么

1、腌鸡翅腌鸡腿要放入蜂蜜、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、盐、糖、料酒和黑醋。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

2、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

腌糖醋嫩姜的腌制方法,糖醋嫩姜怎么腌制？

1、准备材料：子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克；

2、锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖，开火熬煮至白糖溶化，放在一边冷却备用；

3、子姜用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜用刮皮刀削成薄片，放入碗中，撒入1/2茶匙食盐腌制30分钟；

4、用手把子姜片里含有的水分挤干净，倒入适量凉白开没过子姜片，放在一边浸泡30分钟；

5、用手把子姜片里含有的水分挤干净，挤得越干净越好，放入干净无水无油的玻璃瓶中，倒入熬好的米醋汁，用保鲜膜把瓶口封紧，放在一边腌制，第二天就可食用。