腌鱼晒的时候洗不洗（腌鱼要几天才能晒）

1、腌鱼晒的时候是不用洗的，毕竟调味中的盐能起到防腐作用，一旦你洗了很容易造成潮湿被细箘繁殖而变质，从令干鱼腐烂发臭。

2、腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。

3、最好取柏树枝烟熏后晾干，尤其甜，四川人每年都要做熏肉，如果在晾干前用自来水冲洗会稀释味道，腌制出来后不洗就没有香味。

腌鱼要几天才能晒

1、腌鱼一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了，如用6两盐，则4天即可取出晒了。

2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。

腌鱼没太阳晒怎么办

腌鱼没太阳晒可以用一个大纸箱，在箱子的上方左右剪几个小洞给放小棍子，把腌鱼挂在纸箱里面，用15瓦的电灯泡照射。腌鱼是一款苗家美食，用田鱼、鲤鱼等为主要腌制原料。腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等。

冬天腌鱼腌多久才能晒

1、冬天腌鱼时隔3天要翻动一次，以便入味均匀，一个星期后便可以晒了。

2、腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。