1、凉拌土豆丝。一道非常适合牙口不好的朋友吃的一道菜，含有大量的蛋白质，如果喜欢吃辣椒，可以根据自己的口味调整。
2、凉拌海带丝。这道菜适合孩子，孕妇以及缺典的人群。
3、黄瓜拉皮。爽口又解暑，夏天，黄瓜上市，价格便宜，吃一道爽口的黄瓜拉皮。
4、凉拌西红柿。餐桌上靓丽的风景线，白糖拌西红柿，好嚼。
5、凉拌萝卜。白糖拌萝卜丝，通便顺气，适合肠胃不好的朋友。
一.凉拌紫甘蓝
原料：黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1匙、糖1匙、香油1小匙。
做法：
1、将黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝；
2、放入所有调料，与蔬菜丝一起拌匀即可。
二.凉拌南瓜丝
原料：南瓜200克、菜心叶60克、大蒜2粒、盐2克、生抽5毫升、醋5毫升、香油2毫升。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心叶洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大
1、夏天不妨多吃些黄瓜
黄瓜是夏季的当季蔬菜，夏天吃黄瓜有助于补水，排毒，补充维生素，美容护肤，黄瓜还富含纤维素，能帮助缓解夏季便秘。另外，黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的风险。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。所以说夏天多吃黄瓜，好处多多。
2、夏天不妨多吃些西红柿
西红柿味道酸甜，非常开胃，夏季食欲不振的朋友可以做几道西红柿美食，番茄炒蛋，番茄煮汤，凉拌糖番茄等都有助于增进食欲。西红柿富含天然强力抗氧化剂--番茄红素，有助于防止紫外线伤害到皮肤，同时减少老化的迹象。夏天阳光暴烈，多吃些西红柿能帮助人体对抗紫外线的伤害。西红柿所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3、夏天不妨多吃些茄子
茄子具有清热解毒的功效，可散血、消肿、宽肠。茄子是寒凉性食物，因此在夏季多吃些茄子对痔疮出血以及患湿热黄疸的人也非常有帮助。茄子中有丰富的维生素P，其可以增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，可保护心血管保持正常的功能。烧茄子不宜用油过多，高油烧茄子口感虽好，但是会破坏其中的营养成分，一般适合切片清炒。
4、夏天不妨多吃些苋菜
苋菜有补钙的效果，有助于促进骨骼与牙齿的发育，还能补充人体流失的钙质。苋菜里面所含有的铁元素，钙质以及维生素k都是非常丰富的，可以让造血功能以及凝血功能变得更强，还可以让心肌活动维持在正常状态。苋菜还含有丰富的纤维素，可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。苋菜还能够起到抵抗细菌消炎以及清热解毒作用，患有急性肠胃炎的患者，有细菌性痢疾的患者吃一些苋菜，可以达到辅助治疗作用。
5、夏天不妨多吃些苦瓜
夏天炎热，人很容易上火，吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的蔬菜。苦瓜中含有丰富的维生素等营养物质，能够有效抵御病菌对人体的侵袭，抑制有害物质对人体带来的不利作用，从而增加人体免疫能力。
6、夏天不妨多吃些丝瓜
丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。丝瓜中含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。
1、燕麦在为人体补充营养的同时能有效控制食欲，燕麦中的可溶性纤维和不溶性纤维，能把人体内的胆固醇吸收掉并把它排出体外，高粘稠度的可溶性纤维还能使胃的排空速度延缓，从而增加饱腹感，进而控制食欲。长期食用燕麦，还有助于通便，一般人群都可以食用。
2、坚果是高脂肪的食物，但是，它们所含的脂肪主要是健康的不饱和脂肪，是能帮助你加快卡路里燃烧的脂肪。另外，坚果所含的ω-3脂肪酸不仅对人体的健康有益，还能帮助你加快卡路里的消耗哦!餐间食用坚果，能有效增加饱腹感，减少对其他食物的摄入。
3、西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。
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