1、一般来说爆米花零食的热量都是比较高的,因此不适合减肥、减脂时食用,爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后,使其迅速爆裂而成的一种膨化食品,深受很多年轻人的喜爱。
2、制作爆米花的原材料主要有三种,分别是玉米、大米以及小米,我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。爆米花的热量很高,可以迅速为人体补充能量。
1、主料:玉米粒(黄、干)50克。辅料:黄油10克。
2、电饼铛插电源,按开关,电饼铛预热。
3、预热完毕放入黄油。
4、放入干玉米粒,稍稍翻拌一下,让干玉米粒裹上一层黄油。
5、按下“煎鸡蛋”功能键,盖上盖子,按下开关键。
6、电饼铛工作完毕,没有“哔哔”的响声再打开盖子,就看到一盘香喷喷的爆米花。
用爆米花机制作爆米花的方法:加入奶油或黄油、糖、玉米粒,按顺序依次放入即可。
具体步骤:
1、爆米花机打火,火可调小一些,火太大加热速度快,不熟练的话不容易控制,打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。
2、加入1两白奶油,大约10多秒奶油已经融化(手摇式爆米花机需要不停手动搅拌)。
3、加入2两玉米(此时,手摇式爆米花机仍需要不停搅拌,防止糊锅)。
4、大约10秒以后,加入白砂糖1两。
5、盖好盖子,等待爆米花出锅(此时,手摇式爆米花机切不可停止搅拌,最容易糊锅的时候)。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后,立即关火,然后关掉电源开关。爆米花出锅。
1、食材明细:玉米粒,牛油,红糖,苏打粉,盐,香草精。
2、有爆米机的,用爆米机把玉米粒爆成花。
3、把牛油放进锅子里,融化。
4、放进玉米糖浆,要不停搅拌。
5、加进红糖,盐搅拌至融化,滚后关小火,滚上5分钟,不时搅拌一下。
6、关火,加进香草精,苏打粉。
7、糖浆倒入爆好的玉米花里,搅拌均匀,放进预热120的烤箱。
8、烤60分钟,每隔15分钟拿出搅拌一次。
9、把它拿出来铺开待凉即可。