路边摊的铁板烧卖些什么好（路边摊铁板豆腐做法）

1、粉条面条小吃，粉有很多种类，像螺丝粉、玉米粉、大豆粉、绿豆粉、米粉等。面有很多手擀面，新疆拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面。

2、水煮烫菜类小吃。这类小吃有个小推车或者是有个排挡里面一大锅水烫着丸子、萝卜、青菜、豆皮、油条等。

3、铁板烧类小吃，主要是卖铁板豆腐、还有一些铁板土豆，铁板肉。

4、烧烤油炸类。

路边摊铁板豆腐做法

1、主料：北豆腐。

2、辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。

3、做法：

北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

路边摊的炒面是什么面条

路边摊的炒面，菜市场卖饺子皮、馄饨皮的面店，就可以买的面条，或者买超市里的卷面、挂面，我们都可以拿它来做炒面，也可以用来当面条煮吃，也就是说，一般的面、水面这一类的，都可以。煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了。

路边摊炒酸奶咋做

食材用料：老酸奶1盒，花生碎适量，熟黑芝麻，葡萄干，时令水果丁。

步骤如下：

1、找一平底的容器，将老酸奶平铺其中。

2、均匀撒入花生碎。

3、再均匀撒入黑芝麻。

4、最后撒入葡萄干、水果丁。放入冷冻室冷冻20分钟。

5、将冰冻好的酸奶铲碎放入容器中即可。