菜刀刀背磨手怎么办（怎么磨菜刀）

1、菜刀刀背磨手可用陶瓷碗的碗底磨一下或者带一个手套之类的，也可以在刀背上包一点布。

2、菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

怎么磨菜刀

1、看刀是钢制还是铁制，针对不同菜刀，磨刀石磨刀手法技巧上略有区别。

2、将磨刀石用水浸泡，吸足水分。将刀平放磨刀石上前后拉动。

3、将刀翻转平放前后拉动，淋上一点水。用手握住刀背，用手指在刀锋上移动，感觉有摩擦感，就说明锋利。温馨提示打磨过程中小心手不要被刀划伤。

菜刀快磨方法,快速磨菜刀方法

1、首先，刀锋朝向自己，刀背朝外，使刀面和磨刀棒成15°左右夹角，夹角越小，磨出的菜刀越锋利，使刀刃紧贴磨刀棒，右手用力向外甩出，磨刀棒不动，使刀刃从头到尾沿磨刀棒磨一遍，这个动作连续七八次，外侧的刀刃就磨好了。

2、然后，把刀反过来，刀刃紧贴磨刀棒，按照以上方法再磨七八次。刀的内侧就磨好了。

3、磨好的菜刀和磨刀棒都用清水冲洗一下，一则淬火，二则保持清洁。

4、磨刀的时候，切忌不要让菜刀和磨刀棒的夹角太大，可以假设一下，如果夹角达到了90°，那就不是磨刀而是直接把刀刃磨平了。所以说，夹角越小，磨刀越锋利。

丁桥哪里有磨菜刀

1、丁桥嘉兴一新村三组就有，丁桥位于杭州市江干区西北部，距市中心9公里。东与余杭区世纪大道西路相临，西与拱墅区半山公园相临，南抵江干区笕桥，北靠皋亭山风景区。丁桥是杭州大型居住区，规划25万人在此居住。

2、镇政府驻笕丁支路，面积15.15平方千米，户籍人口3万。邮编310021。辖13个社区、2个行政村：丁兰社区、丁桥苑社区、同协社区、大塘苑社区、长睦苑社区、三义社区、后珠苑社区、明珠社区、赵家社区、美辰社区、勤丰社区、长虹社区、蕙兰社区；沿山村、皋城村。