菠菜和南瓜可以一起吃,对身体也大有益处,只是菠菜中的维生素C会被破坏,降低营养价值,所以若补充营养元素的最好不要同食。另外,菠菜和南瓜都有各自的饮食规则,所以食用时尽量要注意,以免身体不适。
1、菠菜内含大量的维生素C,南瓜内含大量的维生素C分解酶,二者同食会使维生素C破坏,降低营养价值。
2、菠菜中营养元素丰富,能有效养血止血、消炎止痛、润肠通便等。但由于内含大量的草酸,所以在食用前,最好焯水,以降低草酸的含量。另外,脾胃虚弱、肾炎、肾结石、尿路结石等患者不宜食用,以免加重病情。
3、南瓜性温且是发物,食用过多会引发上火,所以患有热症疾病、黄疸等疾病的患者最要不要食用,以免身体不适。
菠菜不可以每天吃。菠菜中含有丰富的草酸,这种物质不溶于水会形成草酸钙,人体对于钙物质的吸收就会降低。菠菜的食用量一旦过大,长期下去,身体就会缺乏钙物质,对于骨骼的健康来说,是十分不利。患肾结石、膀胱结石患者禁食菠菜,凡患草酸结石症忌吃菠菜。
菠菜不能生吃,因为菠菜含草酸较多的,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,因此哪怕是凉拌,也一定要用开水焯一下,使其除去其中大部分的草酸。另外,菠菜中很有可能会有农药的残留,生吃不卫生,口感也不是很好。
菠菜中含有草酸,易于钙质结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,因此不可以与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾皮、海带同食。常吃菠菜,对人体正常视力和上皮细胞有益,并能防止夜盲症,增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育成长。