黄豆芽禁忌人群有哪些（生黄豆芽方法有哪些）

黄豆芽禁忌人群有：

1、脾胃虚弱者

黄豆芽性寒凉，食用之后会增加体内寒气，一般人适量食用，可能很快就能调整回来，但是脾胃虚弱的人吃了可能会加重症状，建议避免为好。

2、便溏腹泻者

便溏腹泻的人群也要避免吃太多寒凉性的黄豆芽，以免加重腹泻症状。

3、痛风

黄豆芽是用高嘌呤食物黄豆发出来的，因此黄豆芽的嘌呤含量也比较高，痛风人群要尽量少吃高嘌呤食物。

生黄豆芽方法有哪些

把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。

黄豆芽怎么发,黄豆芽的功效

1、选择充实饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一下，放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时。在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆、盘或者碗，底部铺一张吸水纸，把泡好的健康豆子铺在吸水纸上，上面盖一层纱布，在20-28度的环境下保持每天喷水湿润，三四天即可。

2、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

发黄豆芽窍门,发黄豆芽的诀窍

1、挑选优质黄豆，要挑选大粒饱满圆润的新鲜黄豆，不要有虫斑。

2、淘洗豆子，把沙子和灰尘洗干净。

3、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝饱水。

4、用盆子装洗干净的黄豆，加入净水，水温约20度到30度，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布。

5、每天给黄豆淋几遍水，其目的是保持黄豆的湿润度。

6、一周左右边角的豆芽就会长出来，而且也已经有根了就可以吃了。