居家必备的生活技巧就是烧饭做菜了。电饭煲放米和水,插上电就可以煮饭了。烧家常菜的话一般调料像葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、酱油、盐、白糖、醋、香油、植物油、生抽、黄酱、麻辣鲜、老干妈之类的就可以了。也要看你做什么菜,不是所有的菜都是一股脑的放调理的,放的时间也不同。比如炖东西的盐就要先放,才能煮出香味。炒菜的盐要晚点放,用于提鲜。
做菜做饭调料有:盐、醋、糖、酱油、生抽、老抽、十三香、鸡精、花椒粉、五香粉、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒面、冰糖、淀粉、孜然、芝麻酱、麻油、香油、咖喱、黄油、芝士、黑胡椒、白胡椒。
厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具、流理台及储存食物的设备。纵观中国历史上厨房格局的演变,它一方面取决于生产力的发展,另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变,厨房的功能性逐渐走向合理。