地瓜干怎么晒才出白霜（地瓜干怎样捂出白霜）

地瓜干晒才出白霜应该先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开即可。这时候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的，蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳，蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑。之间可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存。地瓜选小点合适，品种黄芯而且软的那种最好。

地瓜干怎样捂出白霜

1、地瓜干在晒干以后要放在常温下，这样地瓜干本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜，白霜其实是地瓜里面出现的自然糖分，放在常温下的时间越久，白霜就会越多。

2、地瓜干也叫番薯干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。

自己晒的地瓜干怎么保存

1、把红薯蒸熟后，每块切成三至四片，放到向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。

2、地瓜干也叫红薯干，是山东的传统土特产，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏。

地瓜干一下没晒好怎么放

放置方法：

1、将地瓜干置于晾晒网架上；

2、再将网架放置于阴凉通风处即可。

地瓜干制做方法：

1、红薯洗净后去皮，放入蒸锅里；

2、大火蒸30分钟，关火后在锅里焖15分钟；

3、红薯晾凉后，切成约0.5厘米厚的红薯片；

4、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上；

5、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒；

6、晾晒3天，红薯干脱去水分，放在密封罐里保存。