红薯是根，红薯的根在地面以下，红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层生长。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，具地下块根，块根通常有纺锤形、圆形、圆筒形、块状等几种形状。块根形状虽属品种特性，但亦随土壤及栽培条件发生变化。皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色，由周皮中的色素决定。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
红薯的根在地面以下，它属于直根系。红薯是块根。块根是植物侧根或不定根膨大而成。这种变态根不与萝卜相同，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根。常见的如甘薯的块根。块根里面主要成分是淀粉和糖类，还有大量水份和少量蛋白质块根，是贮藏根的一种，但它与肉质直根的来源不同，是由侧根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如甘薯、何首乌、大丽花。
1、秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤根，藤根上部的藤蔓从根部向上各留2-3节，除去叶片，保留1厘米叶柄待用。
2、根据育红薯苗量的多少，选择合适的育苗场地，温室内采取开小沟(沟宽30厘米、深20厘米)，沟心距80厘米，把红薯根在小沟两旁按20厘米的株距进行栽种，一般每平方米栽种12株。在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根，方法同温室栽培。
3、在温室内或房屋阳台地面的上方(距地面约1.6米)，按红薯根栽种的株行距拉14-16号的铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳，绳子的一头绑在铁丝上，另一头绑在红薯根上。待红薯根上的藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽，一个萌芽对应一根绳子，以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。
4、新发出的红薯藤蔓需人工向绳子上缠绕，一般1-2天缠绕1次，待红薯藤蔓长至1.5-2米长，且距大田移栽还有10天左右时，即可采收薯藤，去除叶片，保留1厘米长的叶柄，按每两节一段剪截，每200-300段扎一捆，栽于温室地里或花盆内，浇透水，深度以5厘米左右为宜。10天左右，薯藤段上部萌发出小芽，下部萌发出一定的根系，此时即可移栽大田。
5、薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。
1、水腐。第一种就是水腐了，这个由于长期降雨导致的，红薯根茎秆都是贴着土壤生长的，降雨的时候雨水很容易和根系接触，如果持续的降雨的话，那么其茎秆就会被雨水腐蚀，然后慢慢的腐烂了。这种情况多发于雨季，主要腐烂的位置也是长期浸泡在水里的地方，预防的时候主要就是做好排水工作，别让土壤形成雨水堆积即可。
2、虫害。红薯由于本身偏甜，对于一些虫子的诱惑是比较大的，虽然其叶子出现虫害的几率更高，但是其根茎对于一些虫子的诱惑也是挺大的，经常会有虫子潜伏在根系上面吸取汁水，最后诱发虫害。这样诱发的病害是比较容易检查出来的。入股根系腐烂的时候周围有明显的虫子存在痕迹或者虫子，那么一般都是虫害诱发的，这个只要用药剂进行杀就好了。
3、根腐病。这个可能是最常见的一种导致红薯根腐烂的原因了，根腐病基本都是因为潜藏的病菌到了活跃期引起的，而且具有一定的传染性，很容易出现批量的传染的情况。这个发病的时候要检查是土壤里面就有这个病菌还是其它地方传来的，然后周围的植株在消毒的时候也要一起消毒。
4、人为因素。认为因素其实很简单，大家日常会除草、清理交叉的藤蔓等，这个过程中不可避免的会触及到红薯藤蔓，有事用力过度就会导致这样的情况出现的。先是伤口出现，然后病菌侵袭，这个过程中尤其根系比较容易受伤，因为其藤蔓也有分支扎入土壤，需要用力才能清理好，根系就被无辜波及，最后根腐病就此出现了。
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