草菇能放冰箱冷藏吗（草菇能放入冰箱保鲜吗）

草菇不能放到冰箱冷藏，草菇是高温食用菌，若是将它放进冰箱里面，会产生大量的水分甚至自溶成水，影响食用，建议将草菇买回来后放到阴凉通风的地方保存，在14-16℃的情况下能保存1-4天左右，或者还可以将它洗净去根，炒熟后冷藏保存。

将新鲜的草菇清洗干净，去根后放到热锅中炒熟，盛出来等冷却之后盖上一层保鲜膜放到冰箱里面，这样可以保存5天左右的时候，在这期间想吃的时候取出来进行烹饪就可以了。

草菇能放入冰箱保鲜吗

1、草菇不能放冰箱保存。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质。

2、菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

草菇要焯水吗

草菇属于菌类，生长在阴暗潮湿环境中，易携带其它细菌。焯一下可以杀菌，还可以进一步去掉脏物。所以炒蘑菇前焯水是有必要的，但是焯的时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜味儿没了，口感上也会差很多，但是这样做会安全一点。

草菇是发物吗

草菇是发物，发物指的是香味比较重,或者是辛辣刺激的食物,吃完之后可能会导致过敏性症状加重或者引发过敏性疾病。

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。