生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。放在冷藏室，也不能放太久，最多３~４天左右。可以就煮熟再放进冷冻室。真空包装粽子，在常温下可以保存３~５天，放冰箱冷藏室可以保存2~3个月。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要食用。冷冻保存后的粽子一定要彻底加热，不然很容易拉肚子的。
首先从冰箱里面取出粽子，准备一盆温开水，将粽子放到里面浸泡10分钟左右进行解冻工作，再取出来放在通风口降低温度，等粽子完全凉下来之后，这样解冻工作就完成了，接着下可以用电饭煲进行蒸煮，煮出来的粽子非常软糯好吃。
1、当我们从冰箱里面取出粽子的时候，会发现粽子的表面非常坚硬，这样时候需要先打开袋子将冷气散发出来，然后将要食用的粽子取出来，剩下的继续放在冰箱里，以免变质。
2、然后准备一盆温开水，将粽子放到里面浸泡大概10分钟左右，再取出来的时候，粽子就会明显变软了，接着下继续将粽子放在通风口，让粽子慢慢的降低温度，若是觉得自然通风速度比较慢，可以用风扇等工具扇一下。
3、等粽子凉下来之后，我们要用手捏一下粽子，看粽子里面是否也已经解冻好了，要是里面是硬的就需要再放一段时间，要是软了就可以放在锅里或者是电饭煲里面进行蒸煮了，等煮好之后就会发现，粽子的味道清爽可口，非常软糯。
粽子用水煮熟后比较湿，没吃完的话可以把它放进炒锅里，开小火慢慢加热，用不了5分钟粽子的水分就会被烘干，粽叶变得很干燥，但不要弄糊了，当粽子表面的水分都蒸发后，放凉后用袋子装起来保存就行了。粽子直接冻冰箱容易脱水，口感会迅速变差，再吃时粽子就会又干又硬，多种口味放在一起还容易串味，所以没吃完的粽子千万不要直接冻冰箱里。
1、自己做的粽子。这种粽子蒸是最好的,因为自己做的粽子是生的。不像超市买来的粽子,本身就是熟的。蒸的话受热更均匀,粽子的口感也会Q弹。所以如果是自己包的粽子就拿来蒸吧。不过要注意不要蒸过头了,不然口感就会变差。
2、超市买来的粽子。超市买来的粽子大多数已经加工过的熟粽子,一般用水煮一下就可以了。
3、有馅料的粽子和无馅料的粽子,这两种粽子也要区分开来。一般无馅料的粽子就拿水煮就可以了。
4、粽子传说是为祭投江的屈原而诞生的,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。 粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。
猜你喜欢
查看更多
