请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗（请问做面包用的起司粉是什么东西）

主料：猪五花肉，土豆，米粉。

辅料：葱，姜，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐。

做法：

1、葱姜洗净，剁碎，土豆洗净，去皮，切片，备用；

2、五花肉切片，加葱末，姜末，白糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀后腌半小时；

3、将土豆片摆在碗底，肉拌上蒸肉米粉，摆在土豆片上，在蒸锅中大火蒸半小时即可。

请问做面包用的起司粉是什么东西

起司粉呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味。

是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。起司粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，用于中式烹调。起司粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中，如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中，主要取其特殊的香气和味道。

请问大蒜粉的用途有那些

大蒜粉用途:

1、广谱抗菌和抑菌和杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖，对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症显著疗效;

2、 保健和促生长作用：大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美;

3、加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度;

4、有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。

请问潮汕肠粉是用什么粉调配的

用粘米粉和澄粉，或者用纯米浆。

1、先制作酱料，锅里热油爆香蒜头和葱和菜浦，倒入半碗酱油两碗半清水和一点蚝油，撒上五香粉和一点白胡椒粉，水开后倒入生粉水勾芡，然后把蒜头和葱捞掉撒上白芝麻和芝麻油；

2、在平底铁盘子上刷油后，粉浆拌匀后舀一勺在盘子上，不要太厚粉浆刚好覆盖住盘子即可厚了影响口感，放搅碎的猪肉糜、虾仁、菜脯、蘑菇丝，待锅里水开了放在蒸架上蒸一两分钟，熟了就用肠粉铲把粉皮刮下来；

3、第二张粉皮也是盘子刷油后，舀比前一张粉皮少一点的粉浆，鸡蛋在碗里打散加一点菜脯和蘑菇，淋在粉浆上面后蒸，等到快熟的时候，把青菜铺在上面并刷一层油在青菜上面继续蒸十几秒；

4、最后淋上酱汁，撒上白胡椒粉。