南瓜苗叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，中间裂片密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑；叶柄粗壮，被短刚毛。丝瓜苗叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，中间裂片上面深绿色，粗糙，有疣点；叶柄粗糙，近无毛。
水黄瓜苗和旱黄瓜苗的区分：
1、表面：水黄瓜为无刺黄瓜；旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。
2、大小：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜要小很多。
3、口感：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。
4、营养：两种黄瓜的营养成分基本相同，没有明显区别，只是水黄瓜中水分更多。
1、黄瓜苗移栽前10天左右，首先要施足基肥，一般来说基肥以腐熟的农家肥为主，配合施加氮磷钾肥。腐熟饼肥一般需要每亩施加100公斤左右，配合施加硫酸钾肥20公斤以及适量复合肥。施肥后进行深耕细耙，将肥料混合均匀，移栽前浇透水，待墒情合适后进行起垄做畦。
2、地温稳定在15℃以上时即可进行幼苗移栽，移栽幼苗前先进行低温炼苗10天左右，选择在晴天上午或者下午4点以后进行移栽，移栽时最好带土移栽，并对幼苗进行分级分类，保证田间幼苗整齐度一致。
3、移栽后如果基肥充足，墒情良好就不用进行水肥补充，只要保持土壤见干见湿即可。当根瓜长到大于10厘米时就可以进行第一次浇水，一般来说，黄瓜采收前一星期浇一次水，采瓜高峰期4天浇一次水，后期一星期浇一次水。结合浇水采瓜前期半月追施一次尿素和硫酸钾肥，结果盛期每10天追一次肥。黄瓜的需肥高峰期基本就在结果盛期，所以一定要根据需肥规律合理进行水肥管理，保证黄瓜高产增收。
1、首先要选择好品种，当地的苗种比较的适合，也可以使用一些优质品种进行杂交。在种植之前，把南瓜种子先进行晒种的处理，经过了两天的晒种之后，就可以放入到热水中浸泡，然后搅拌均匀，等待热水的自然降温后，就可以取出来了。然后继续的浸泡一夜，就可以进行催芽了。一般催芽的温度保证在三十度左右，大概两天的时间就会开始出芽了。
2、在种植的时候，注意要提前的把田地给耕好，选择排水性较好，而且地下水位很低的土壤，在种植的时候，按照一米的间距来开沟挖渠，一般沟深度在三十公分左右，田地的四周需要挖好排水沟，沟深度在半米左右。选择合适的时间进行播种，为了提前上市销售，可以在2月份的时候就播种，而且从2月份开始一直到8月份，都可以陆陆续续的进行播种，一年可以播种很多批次。在播种的时候，按照十公分的株距进行播种，每一个穴播种两个种子，在播种之后，要马上浇透水，然后在表面上覆盖两公分左右的营养土。
3、在栽培之后，要及时的进行施肥，每亩地可以施加腐熟肥大概两吨左右，然后施加磷肥二十公斤。在播种之后，可以使用腐熟肥的粪水来进行浇水，并且把之前发酵的灰肥覆盖在上面。在使用地膜覆盖好，压平四周进行保温，在出苗之后，在把地膜揭开，并且马上追肥。
4、在瓜苗生长到四十公分高的时候，就可以进行采收了，采收的时候，注意把腋芽留下，可以反复多次的进行采收南瓜苗。而且每次采收之前最好追加一些叶面肥，就可以让采收量提升三分之一左右。
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