怎么制作风干兔子（风干原味狗鱼如何制作）

主料：白条兔一只、水、葱、姜。

辅料：料酒、盐、生抽、味精。

方法步骤：

1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。

2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。

3、将兔身多余的肥油去掉。

4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。

5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。

6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。

7、为了增香提味，可以在适当加一些白酒，放入冰箱冷藏。

8、腌制十二小时左右翻个，腌二十四小时左右。

9、腌好后，挂入通风处，大约三天左右。

风干原味狗鱼如何制作

风干原味狗鱼做法：

一、主料：

狗鱼两尾约一千克。

二、辅料：

肉丝、泡辣椒丝、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝等。

三、调料：

盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精等。

四、步骤：

1、狗鱼 去鳞，去内脏，去卵，洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；

2、另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；

3、上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。

如何制作兔子头饰

拿出已经包装好的纸碗。用有颜色的即时贴进行装饰，先沿着碗底缠绕一圈。拿出与纸碗颜色相同的卡纸，将其对折，拿笔在上面画兔子耳朵。沿着画好线的边缘裁剪下来，剪得时候可以留一点边，这样可以使兔子耳朵看起来更加立体。剪完后就会有两只耳朵，然后给另一只耳朵像第一只耳朵那样勾边。可以拿出一张金色的即时贴对折后也做出两个小一点的耳朵，这样可以使耳朵更具美观。贴到先做好的耳朵上。把耳朵对称地固定到纸碗上。在白纸上用黑色笔画出两只眼睛，然后剪下来。贴到纸碗上。最后画出嘴巴剪下来贴上去就可以了。

干煸兔子的做法,干煸兔子的制作技巧

1、准备食材兔子、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。

2、把兔子肉洗干净后剁成小块，把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。

3、把干辣椒切成片段，把葱姜蒜配料准备好，往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黄色捞出来。

4、放入少许油，加入准备好的配料，切好的干辣椒和花椒炒出香味，再加入葱蒜翻炒处香味。