1、碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面,淋上热油,再放一勺陈醋和适量的盐。
2、用热锅煎一个鸡蛋,用锅烧水,等水冒泡放入面条,煮开后淋上冷水,再次煮开时再淋上冷水。
3、然后再次煮开一分钟即可,在碗中加一勺面汤,捞出面条,撒上葱花、黄瓜丝,最后盖上鸡蛋即可。
材料:面条100克、鸡蛋2个、火腿80克、酱油50克、食用盐8克、辣椒油5克、青菜2颗;
做法:
1、青菜洗干净备用,火腿切成条;
2、水烧开,下入面条,注意面条煮的时间控制在3分钟内;
3、锅里加水煮开,把洗好青菜放入锅中,打入两个鸡蛋;
4、撒入少许盐调味,放入火腿条;
5、在碗中放入酱油作为底味,最后淋少许辣椒油提味即可。
1、首先饺子要先下锅后用大火煮沸,使饺子慢慢浮起来一次,之后加点水进去,在等候饺子第二次浮起来,等第二次加水的时候,饺子已经差不多熟了,此时就可以把面条放进去了,这样就可以同时熟也不影响口感。
2、由于饺子中含有的馅一般都是生的,而且含有肉馅的饺子更需要长时间煮才能确保里面的馅熟透,因此煮饺子的时间是比煮面的时间长的,一般煮饺子需要10分钟左右,煮面条3分钟左右就已经足够。
将冻面条从冰箱里面拿出来,让面条解冻。
锅中放入水,并将其烧开。
将解冻后的面条放入开水锅中,等面条煮熟后捞出即可。
冻面条可以直接与菜类、肉类等煮着吃,也可以直接捞出面,拌上酱、凉菜直接吃。
需要注意的是:要提前把冻面条拿出来,放到常温下解冻。解冻后再煮,不会影响口感。