砂锅第一次用需要怎么处理不会炸（土砂锅第一次怎么处理）

1、砂锅用软布轻轻的完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。往锅中倒入水至锅的四分之三高处，再加入米。

2、中火炖成粥，煮的过程中用木铲轻轻搅动几下，煮粥的目的是为了填补锅的细孔。砂锅放下时要在底部垫锅垫。

3、砂锅第一次使用时最好是熬粥，这么做是为了防止新砂锅漏水。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

土砂锅第一次怎么处理

1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。

2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

3、新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

砂锅怎么用不炸

正确使用砂锅的方法：

1、新买来的砂锅，在正式的煮食物之前，用淘米水来煮一次。作用：防止渗漏，从而延长砂锅的使用寿命。

2、每次在使用时候，一定要擦干表面。

3、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

4、用沙锅煮好食物后，从灶具上取下来的时候，不要马上放入瓷砖等材质的物体上，最好在下面放入一个竹制等材质的垫子。

5、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。

6、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。

7、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

8、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时须先揩干砂锅外面的水。

9、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

砂锅会炸吗

砂锅会炸。砂锅传热性差，冷热不匀，所以砂锅会爆炸。砂锅是经过高温烧制的，其内部有许多细小的孔，在砂锅加热时，这些小细孔会导致砂锅受热不均匀，反生爆炸。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。