制作红薯凉粉一斤粉面加多少水（红薯凉粉怎么制作）

制作红薯凉粉一斤粉面加四点五斤水。

红薯凉粉制作过程：

1、红薯生粉倒入容器中，在红薯生粉中倒入水，用筛子过滤一下；

2、把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。用中小火不停的搅拌搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就即可放入冰箱；

3、从冰箱里取出来，就可以扣在案板上，切成条，放入调料，碎花生，黄瓜丝即可食用。

红薯凉粉怎么制作

1、首先将红薯淀粉按1:4的比例加入水，搅拌均匀，再倒入锅中，底部没有化开的淀粉就不要倒入锅里了，刚开始火可以稍大，接着一直不断搅拌，等浓稠时转小火，加快搅拌，搅拌到淀粉颜色都变透明就关火，最后盛入碗中，晾凉就可以了。

2、番薯（学名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

如何制作凉拌凉粉

1、首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。

2、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

3、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡，呈现到透明状。

4、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。

5、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入两勺生抽。再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

6、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。

以上就是关于如何制作凉拌凉粉的方法介绍了，就这样一道美味爽口的凉拌凉粉做好了，希望对大家有用。

如何制作冰冻凉粉

冰冻凉粉的制作方法：

用料：50g凉粉。

步骤：

1、将凉粉倒入碗中加冷清水，边加水边搅拌；

2、搅拌至无核糊状；

3、将搅拌好的凉粉倒入锅中，开着火边倒清水边搅拌，直至煮沸后关火；

4、将煮好的凉粉盛入碗中，等冷却凝固后放入冰箱中；

5、冰好后盛入碗中，放糖搅拌即可。