大白豆要怎么煮才会烂（大白豆怎么煮才会口感好而不烂）

大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：大白豆250克，姬松茸少量，猪蹄髈块1只，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。

2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。

3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。

4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。

5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。

大白豆怎么煮才会口感好而不烂

先将大白豆泡透后放碟上蒸，待水沸腾后换小火蒸30分钟即可。蒸熟后放上自己喜欢的调料，若喜欢清淡口味的可以放入葱花、胡萝卜丁，加上盐、味精、少量的糖即可；喜欢吃辣的，可以放入辣椒。稍微复杂一点可以放入花椒、八角、桂皮、葱姜，加上调味料上屉蒸，这样蒸口味别致，蒸熟后凉拌，口感更好。

大骨头怎么煮

1、将大骨头用清水洗净备用。

2、坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。

3、锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

5、将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

6、炖到骨头用筷子能插透即可，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火即可出锅。

煮大鸡腿的正确方法,煮大鸡腿怎么做

1、食材：冷冻鸡腿8个、姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒适量、调味料适量。

2、首先将鸡腿洗净、用菜刀在鸡腿上划开几个口子（为了好入味）。

3、然后将油烧热，加入姜蒜、干辣椒爆炒，闻有香味即可。

4、接着倒入鸡腿翻炒几下，待鸡腿呈微黄色；依次加入料酒、盐以及酱油。

5、最后，加水没过鸡腿小火焖煮20分钟，待收汁后加入适量调味料就可盛盘了。