五彩蛋黄酥的做法（怎样做五彩蛋黄酥 五彩蔬菜丸子怎么做）

1、食材：高粉150克、水70克、猪油50克、猪油15克、低粉120克、低粉60克、红豆沙240克、青苹果果粉4克、咸蛋黄12个、西瓜果粉克、香芋果粉4克。

2、首先，把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面团。油皮揉成团后松驰30分钟，油酥放冰箱冷藏。

3、在面团松驰的时候把20克豆沙包入一个咸蛋黄。

4、油皮和油酥分别分割成6个剂子。

5、6个油酥面团分别加入三种颜色的果粉，揉匀。

6、把一个油皮面团按扁，放入一个油酥面团。

7、用虎口慢慢地收起来包住油酥。

8、收口后捏紧底部。

9、把包入油酥的面团擀成长舌状。

10、从上往下卷起，松驰15分钟。

11、把松驰好的面团再次擀开。

12、慢慢地从上往下卷起。再次松驰15分钟。

13、把面卷一切为二，切面朝上擀成圆面片。

14、放入豆沙蛋黄馅。

15、收口后捏紧底部。

16、全部做好后码入烤盘。

17、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，25-30分钟左右。

五彩蔬菜丸子怎么做

1、各种的蔬菜榨汁后，取渣备用；

2、姜用碎蒜器拍碎；

3、取一种蔬菜渣和面粉、姜末混合，用手抓拌成较硬的面糊；

4、用筷子夹起适量的面糊，揉成团，丢进油里，迅速用筷子夹出来；

5、把沾好油的蔬菜团摆在烤架上；

6、放进烤箱，220度烤至表面别的微黄即可；

7、烹饪技巧：

A、面团稍微和硬一点，太稀了不容易成型。

B、烘烤的时间要根据丸子的大小决定，在烘烤的最后几分钟要注意观察上色情况，以免烤糊。

蛋香五彩丝的做法

1、准备好材料,洗干净。

2、切丝备用。

3、放油适量先放大蒜、青椒炒香，再放、千张、胡萝卜，鸡蛋。加一点水，闷两分钟。

4、差不多了，再加盐，再炒一会，可以了，关火，加紫甘蓝，再翻炒匀，ok，可以起锅了。