1、食材：低筋面粉120g、玉米淀粉60g、泡打粉4g、鸡蛋液1g、牛奶120g、细砂糖4g、水100g。
2、将生鸡蛋和白砂糖倒进碗里，用打蛋器消磨至色调皮肤变白，容积澎涨。
3、在碗里加入牛奶、水、玉米油，再用打蛋器打发至均匀。
4、把低筋粉、玉米粉和发孝粉混和在一起，筛入碗里。
5、用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊。
6、将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
7、加热鸡蛋仔机，双面刷上少量油，倒进面浆，合上外盖，马上旋转鸡蛋仔机。
8、加热3分钟左右即可，香喷喷的鸡蛋仔就做好了。
1、主料：蛋清75克、白糖35克、黄油25克、低筋面粉30克、杏仁粉75克。
2、辅料：泡打粉1克。
3、把杏仁粉和低筋面粉，泡打粉拌匀。
4、黄油放到小锅里加热，小火熬成黄色。
5、把蛋白和白糖打匀，倒入熬制好的黄油。
6、筛入混合的粉类拌成糊状。
7、加入到裱花袋中，把模具洗净擦干。
8、把面糊挤到模具上，8分满即可，烤箱200度预热5分钟，入烤箱190度烤13分钟即可。
9、拿出晾凉即可食用。
香草味不是原味，香草味的制作原料为“香草兰豆”，即香子兰的种子。香子兰又名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰。香子兰是一种兰科植物，它在花落后会结出豆荚形的果实，成熟的香子兰果晒干变黑后，就会成为散发浓郁香味的香料，这种香料可以被广泛用于食品和化妆品。
风干原味狗鱼做法：
一、主料：
狗鱼两尾约一千克。
二、辅料：
肉丝、泡辣椒丝、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝等。
三、调料：
盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精等。
四、步骤：
1、狗鱼 去鳞，去内脏，去卵，洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；
2、另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；
3、上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。
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