盐焗鸡的做法微波炉（盐焗鸡腿的做法）

1、选取黄毛鸡一只洗净，把头尾鸡瓜剁去；

2、把一包28克的盐焗鸡粉抹2/3在鸡的里外，稍按摩一下，放冰箱腌一个晚上，1/3留着做蘸汁；

3、把鸡放在可以微波炉的碟子上，放入微波炉高火叮7分钟，翻面再高火7分钟；

4、筷子在大腿的住置能轻易扎进去，拔出来没血水就熟了(时间要根据鸡的大小和微波炉的功率大小作调节)；

5、剩下的1/3盐焗鸡粉放在碗中，趁热倒入鸡叮出来的汁和油，拌匀；

6、放凉就可以剁块了，肉很嫩而且多汁，最后放上葱丝，撒上熟芝麻装饰一下。

盐焗鸡腿的做法,盐焗鸡腿怎么做

1、原料：大鸡腿1只、盐焗鸡粉1/3包。

2、配料：白芝麻少许、油1汤匙、青瓜、胡萝卜若干。

3、大鸡腿洗干净，沥干水分。

4、盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上。

5、电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），煮饭。

6、电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子。

7、电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次。

8、用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出。

9、让鸡腿稍为放凉。

10、斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃了。

粗盐不包纸盐焗鸡的做法

1、盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式。

2、鸡半只，食盐五勺，花椒20粒，京葱一条，油适量

3、除花椒，其他食材洗干净，控干水，来不及就用厨房纸吸干。鸡保留半只的形状，京葱切段。

4、花椒用炒锅小火炒香，不用下油，大概两分钟，出香味就可。

5、用碟子放好鸡，全部花椒跟盐洒上鸡身，前后左右全部用花椒盐抹一遍，静置五分钟入味。

6、家常用的炒锅，把京葱放在炒锅中间，淋上食用油（作用是防焦）把鸡放京葱上面，鸡皮面朝上，中小火，十分钟后翻身再焗两分钟，关火焖一分钟，出锅。

7、咸鲜味透皮入肉，滋味十足！而且是用盐焗的做法，所以鸡肉的鲜味都被牢牢地封锁进肉里，鸡的鲜味非常浓郁~而且鸡皮和鸡肉都非常嫩滑。

盐焗鸡粉配方,盐焗鸡粉配方是怎样的

1、盐焗鸡粉具体配方及比例：沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀即自制成功。

2、制作好盐焗鸡粉后，可以用来制作盐焗鸡，盐焗鸡制作方法如下：

3、准备鸡翅300克、盐焗鸡粉20克、姜片6克。

4、加入一半自制的盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟。

5、锅中煮沸水下鸡翅，放入姜片。

6、水再次煮开后，再次加入剩下的盐焗鸡粉，转中火煮7分。

7、关火，捞出鸡翅过凉水。

8、控干水分摆盘，盐焗鸡完成。