1、冬天豆腐买回来后可以将其泡在清水中,6-8小时换一次水,这样的方式可以保存3-5天,吃的时候只需将豆腐捞出冲洗一下即可,但是最好是尽快吃掉,以免营养流失。
2、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐,主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
冬天豆腐保存的方法:把豆腐放在一个容器里,然后倒入冷盐水,没过豆腐,然后放在阴凉的地方保存即可。鲜豆腐放在冷盐水中,可以保鲜6~9天,味道鲜嫩如初。如是盐水和豆腐放入冰箱保存的,效果尤佳。并且保存的时间也可以更长。
1、可以把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里,淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室,这样做就可以延长豆腐的保质期,而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质。
2、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
冬天豆腐不会坏可以把豆腐切成大小适当的块,放在容器里加人水淹没,然后放进冰箱里储藏,因为豆腐里含有一种叫胰蛋白酶抵制因子的成分,这种成分十分的活跃,条件适合就会在很短的时间里快速作用,导致豆腐酸败变质。豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉”。