烘青绿茶、炒青绿茶和半烘炒绿茶。福建绿茶的主产区覆盖范围在宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区,不同的地区茶叶种类不一样。
黄山是闻名中外的茶叶之乡。绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
1、福建产茶历史悠久,唐代就有腊面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等生产,宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地,出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶,武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。
2、福建著名的名优茶:
3、一、乌龙茶有:武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。
4、二、红茶有:正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
5、三、花茶有:福州茉莉花茶。
6、四、绿茶有:天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。
7、五、白茶有:白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。
福建在远古属百越之闽越部落,在周朝为七闽地,春秋以后为闽越国。元朝时期,置福建等处行中书省。至元十五年(1278年),置行省于泉州。至元十八年(1281年)迁福州,次年还治泉州。
福建省,简称“闽”,是中华人民共和国省级行政区。省会福州,位于中国东南沿海,东北与浙江省毗邻,西北与江西省接界,西南与广东省相连,东南隔台湾海峡与台湾省相望。
福建白茶属于白茶的一种,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。其主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉几种。白毫银针有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色。白牡丹香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。