鸡蛋为什么叫半熟玉子（半熟的鸡蛋如何煎好吃）

鸡蛋之所以叫半熟玉子，是因为在日语中鸡蛋又称“玉子”或“卵”，两者在日语中的读音相同，所以半熟鸡蛋在日本又叫做半熟玉子。生鸡蛋就是“卵”，烤鸡蛋就是玉子。国内也有把鸡蛋叫做玉子的方言，但是这种叫法比较少见，一般出现在河南老土话里面。

半熟的鸡蛋如何煎好吃

半熟的鸡蛋煎也叫单面煎。

注意：用尖底锅，而不是平底锅。

具体步骤如下：

1、先把锅烧热，再放入色拉油，不能太多也不能太少；

2、待油热了，油温不要太高也不要太低，大约有六成；

3、放入蛋不要去动它，煎一会儿就好。

鸡蛋是不是发物,鸡蛋是发物吗

1、鸡蛋是发物。

2、发物就是富于营养或者是有刺激性的食物，尤其是会诱发某些疾病和加重疾病的食物，比如鸡、虾等，这些对机体来说属于异体蛋白，会构成过敏原，使人体发病。但是，如果之前吃过鸡蛋，且没有出现不适反应，那么以后也是可以继续吃的。

煮鸡蛋,如何煮鸡蛋

1、清洗鸡蛋。鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

3、凉水煮鸡蛋，小火烧开。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，扒拉小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

4、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。

5、控制好煮鸡蛋的时间。鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。