卤肉卤鸡蛋制作方法（自制卤肉卤鸡蛋 卤肉料包可以卤鸡蛋吗）

1、用料：鸡蛋2个，五花肉7两，香叶5片，八角3个，桂皮1小块，草果1个，生抽1/3饭碗。

2、鸡蛋先水煮熟后剥壳备用，卤料准备好一旁备用。

3、锅里大火烧开水，水刚好没过肉，下肉、卤料、鸡蛋、生抽。水继续煮开后，转小火慢炖，至少1个半钟，肉才嫩。

4、煮好后，把肉和鸡蛋拿出来切片，卤汁通过漏勺过滤掉卤料，卤汁可浇在切好的肉和鸡蛋上或浇饭吃也美味。

卤肉料包可以卤鸡蛋吗

卤肉的料包可以卤鸡蛋，卤鸡蛋的料包不可以卤肉，原因是卤鸡蛋的料包会有鸡蛋渣滓和腥味。

卤肉的小妙招,自制卤肉的小妙招

1、准备材料：卤肉750g，八角5颗，桂皮2小片，香叶5片，小茴香适量，酱油一瓶。

2、将五花肉表面清洗干净，放入锅中焯水5分钟，撇去浮沫后捞出，这个时候不要切，最好是一整块完整的五花肉。

3、将五花肉的肉皮直接干净无油的锅中开始小火煎至表面金黄，捞出肉切成片。

4、锅中加入一瓶酱油，倒入五花肉，再放入其余的卤料，大火煮开后改小火慢炖半小时，半小时后关火，静置半小时等待入味，记得盖上锅盖煮。

卤肉的怎么保存

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。

2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限。

3、增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。