1、可以。这样也就能充分利用了药材，就相当于全药入药。
2、当归当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说:当归为血家必用之药，实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
党参当归红糖煮鸡蛋的功效
1、党参当归红糖煮鸡蛋主要的功效是可以补气养血，当一个人气血不足，就会引起气血枯竭，然后会引起身体衰弱，多喝一些这样的营养汤，可以达到恢复体力的作用。
2、并且可以改善这种女性的妇科炎症疾病，对女性生完孩子之后有贫血的症状也可以得到缓解，经常炖这样的汤，喝了之后，也可以改善这种贫血的症状。
当归煮鸡蛋吃了什么好处
当归煮鸡蛋的作用
①、抗缺氧作用；
②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；
③、护肤美容作用；
④、补血活血作用；
⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
当归煮鸡蛋能天天吃吗
当归味甘、性温，天天吃当归可能导致上火，且鸡蛋胆固醇较高，并不适合大量食用，否则会造成血胆固醇含量过高。
建议一个月吃2次，一次是月经来之前3-7天，能活血化瘀，驱寒暖宫，帮助改善痛经、经血量少的症状。一次是月经结束3天以后，吃当归水能补血养血，弥补经期流失的血液，避免贫血、气血不足。
