鹌鹑蛋适合什么人吃（什么人不可以吃鹌鹑蛋）

1、适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

2、食疗作用：鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

3、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

什么人不可以吃鹌鹑蛋

适宜人群：

1、婴幼儿、孕产妇、老人宜食；

2、体质虚弱，营养不良，气血不足者，少年儿童生长发育者宜食；

3、肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者宜食；

4、胃气不足的胃病患者宜食；

不适宜食用的人群有：

1、心血管病患者不宜食；

2、高血压高胆固醇的患者不宜食。

鹌鹑蛋不能和什么一起吃

1、鹌鹑蛋不能和豆浆，香菇，猪肝，螃蟹等一起食用。

2、鹌鹑蛋和豆浆一起吃，会对消化吸收产生不良影响，和香菇猪肝一起吃面部容易长黑斑，和螃蟹一起吃，容易导致食用者中毒，鹌鹑蛋可以搭配大部分的食物，并没有太多不适宜搭配的食物，但是如果食用者患有脑血管疾病，不建议吃太多鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋可以炒着吃吗

1、鹌鹑蛋可以炒着吃，煮熟后的鹌鹑蛋可制作沙拉，也可以腌渍、水煮或做成胶冻食物。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、贫血、肝大、肝硬化、腹水等疾病。另外，鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，并且还具有很好的健脑作用。不仅如此，吃鹌鹑蛋还能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏等症状。

2、鹌鹑蛋，又称鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，是鹌鹑的卵，一般只有10g左右。鹌鹑蛋外壳为灰白色，表面有红褐色或紫褐色斑纹。

3、　鹌鹑蛋一般人均可食用，尤其适宜于体质虚弱，营养不良，气血不足以及儿童生长发育不良者食用，另外，有肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也要宜食。