1、准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
2、锅里倒入白砂糖和水,中小火煮开。
3、当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖,继续熬煮,期间注意搅拌。
4、当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻,关火,快速翻炒均匀。
5、倒入事先铺好油纸的模具,盖上一张油纸,压严实后直接取出,放在案板上
6、不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。
在家制作冰块材料把两杯凉开水倒进模具里,根据模具容量适当增减水,装满模子。小心的把装满水的模具放进冰箱冷冻层里。等待1天,冰块就完成了。家用冰箱通常自带冰格,但不够用,最好买个PP或者硅胶材质的模具,根据需要选择大小和形状。冰格冻出来的冰块,不可避免会出现白雾和气泡,看上去不通透,化水也快。
1、准备油条、榨菜、肉松、咸鸭蛋,紫米糯米1:1的比例清洗浸泡4小时。
2、泡好后蒸熟,蒸好后盛出来备用,将熟黑芝麻捣碎,加入糖拌匀;在保鲜膜上洒上黑芝麻。
3、放上糯米饭然后铺成方形压平,洒上黑芝麻糖,肉松,放上油条卷起来,切开后甜粢饭团即做好;咸粢饭团也是如此操作,只是加入配料变为榨菜,咸鸭蛋等。
1、买可可粉,准备牛奶入锅加热,可可粉倒入均匀搅拌。
2、按个人喜好加糖,继续加热并不断搅拌,直到液体变色变粘稠。
3、倒入模具。
4、可以加桂花,杏仁,放入冰箱冷冻六个小时左右。
5、敲下装盘,即可。