1、将芋头洗净去皮切块,然后加水加糖,水量刚好没过芋头就差不多了。不然会煮很久。开大火煮开后转小火熬到芋头软烂即可。
2、然后开始做芋圆,上一步煮的过程等芋头熟了从中捞一点大概30g左右,加入木薯粉揉成团。
3、还是做芋圆,上一步揉成面团然后切块,芋圆就做好了。由于之前煮芋头加好糖这步就不要加糖了。
4、第一步剩下的芋头煮软后(这里水稍微煮干一点点哈)用打蛋器打成芋泥,喜欢颗粒就少打一下喜欢细腻就多打一会儿芋泥就做好了。
5、再打一锅水烧开煮刚才做好的芋圆,芋圆开水下去然后浮上水面就好了。
6、拿个杯子,往里勺芋泥,(芋泥要在杯壁上转两圈才会有挂壁效果哦)然后把煮熟的芋圆也捞出来放进去,最后再倒入牛奶就大功告成啦。
茶的苦涩芳香需要时间沉淀,奶茶的芳香即刻便能感受。下面就让我们自制作为广大集美们连减肥时都不忘的饮品——芋泥波波奶茶。
将紫薯、芋头去皮切块上锅蒸熟后取出,加入牛奶、白砂糖,碾成泥状(可分开碾,也可放在一起碾),备用。
取一个杯子倒入纯牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀。
另取一个杯子,再其中倒入紫薯泥、芋头泥垫底、用勺背做出挂壁。
在第二个杯子中加入琥珀珍珠(也可以加芋圆、红豆等)。
将第一个杯子中的倒入第二个杯子,奶茶就制作完成了。
1、用料:芋头500克、水适量、白糖50克、黄油50克
2、做法:芋头削皮,切块,蒸熟;加水,放料理机搅拌细腻;也可稍微碾碎,不要加太多水;放平底锅炒干后加糖油炒出味就可以了
1、最后把芋泥放进密封袋里,摊平铺薄后冷冻保存。提示:不用油炸的芋头要先蒸熟再冷冻,口感才会比较好。但如果是切成小丁后再烹煮,就不必蒸熟,直接切好后冷冻即可。
2、想要延长保存时间可以放一些防腐剂山梨酸钾,这种防腐剂对身体没害能够排泄出去,不要使用苯甲酸钠会在体内残留。