炒面需要放什么配料（炒面的配料）

炒面需要放腊肉，油菜，西红柿，圆葱，姜，蒜，蚝油，海鲜酱，生抽，鸡精，食盐，植物油等配料。

炒面做法步骤：

1、准备好原材料。葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片备用；

2、水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些；

3、锅中油烧热，下入蒜花爆香；

4、接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；

5、放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；

6、下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加入鸡精即可。

炒面的配料

炒面配料：

面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精，老抽等。

制作过程：

1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；

2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；

3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

但炒面怎么做先放蛋先放面

蛋炒面时需要先放面。

食材用料：

面条200克、鸡蛋3个、火腿100克、卷心菜150克、盐适量、鸡精适量、酱油适量、油适量

做法：

1、准备好所有的材料；

2、鸡蛋打散，卷心菜洗净切丝，火腿切成条状备用；

3、锅中放水烧开后放入面条烫熟；

4、捞出面条过凉水后沥干水分，加入油搅拌均匀备用；

5、锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟盛出备用；

6、锅中倒入少量油烧热后放入火腿翻炒至变色；

7、放入卷心菜翻炒至断生；

8、放入面条翻炒均匀；

9、放入鸡蛋翻炒均匀；

10、加入适量的盐和鸡精、味极鲜酱油翻炒均匀即可

鸡蛋炒面,怎么制作鸡蛋炒面

1、主料：面条(标准粉)(200克)。

2、辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。

3、调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。

4、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

5、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

6、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

7、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

8、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。