1、锅烧热，放盐炒，用量是70~80克。盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可），花椒炒出香味关火。
2、把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，用重物压着。
3、腌一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油，蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可。
冷冻久了的河鱼怎么做能好吃
做法有很多种，下面介绍其中一种做法：
材料：淡水鱼肉400克，剁椒50克，适量的生姜片、蒜头片、葱花。
做法：
1、淡水鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。
2、将淡水鱼肉装盘，放入剁椒适量的生姜片、蒜头片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、食油腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，开大火烧煮。
4、水开后放入腌制好的淡水鱼肉隔水蒸12分钟即可，取出后撒上葱花。
冷冻后的蛋糕胚好吃吗,蛋糕胚冷冻好吃吗
1、好吃，蛋糕坯放凉后，装保鲜袋，扎紧口，放入冰箱冷藏，保存一般2~3天，味道是不会变的，口感一样很好。
2、平时有空的话，多烤几个蛋糕坯，放冰箱冷冻保存也可以，保质期1个月不会变味，方便想吃就吃。要食用的时候，从冷冻室拿出来，室温下40分钟即可解冻，食用，口感和刚烤好的是一样的。
超市买的冷冻鱼柳怎么做好吃
我们在超市经常会购买一些冷冻的食品，其中鱼柳应该是买的比较多的了，其实鱼柳最适合就是清蒸了。
买回来的冷冻鱼柳先给他解冻，解冻之后用温水上过蒸，鱼身上放点儿料酒、葱段、姜片，可以去腥提鲜的。
