鸡蛋半熟不如煮熟更有营养。
因为鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋.。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液、肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振，消化不良。
鹅蛋和鸡蛋哪个更有营养
1、鹅蛋和鸡蛋的营养价值其实并无太大的差异，只不过鸡蛋的口感更为细腻，如果想要口感更好可以选择鸡蛋。
2、鹅蛋的蛋白质含量更高，鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是12克/100克左右，鹅蛋的蛋白质最多，达到14克/100克左右。
3、鸡蛋的热量更低，每100克鸡蛋提供144千卡，鹅蛋热量则高达196千卡，因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。
4、鹅蛋的含铁和硒量更高，每100克鹅蛋中的含铁为4毫克、含硒27.24微克，而每100克鸡蛋中含铁量为2毫克、含硒为14.34微克。
鸡蛋和牛奶那个更有营养
因为两样的营养价值都不同。要根据人体的不同需要来定，不能一概而论。
鸡蛋的营养价值：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11、6克。氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。牛奶的营养价值：
乳是哺乳动物出生后赖以自下而上发育的惟一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。每100G牛乳所含营养成分：脂肪3、5克，蛋白质3、9克，乳糖4、6克，矿物质0.7克，生理水88克。鸡蛋为什么叫半熟玉子
鸡蛋之所以叫半熟玉子，是因为在日语中鸡蛋又称“玉子”或“卵”，两者在日语中的读音相同，所以半熟鸡蛋在日本又叫做半熟玉子。生鸡蛋就是“卵”，烤鸡蛋就是玉子。国内也有把鸡蛋叫做玉子的方言，但是这种叫法比较少见，一般出现在河南老土话里面。
